Винный негоциант с 1995 года
Австрия
Josef Jamek — один из топовых производителей и пионеров виноделия в Вахау. В 1960 году ещё до появления аппеласьона Вахау, Йозеф Ямек отказывается от шаптализации и производит первое сухое вино вопреки традициям, когда все вокруг производили только сладкие вина. Параллельно с созданием высококачественных вин Йозеф Ямек восстанавливал виноградники, которые были заброшены после Второй мировой войны. В те времена соседям-виноделам восстановление виноградников казалось абсурдом, а сейчас с этих виноградников производят одни из лучших вин в мире.
То, что в начале пути было протестом против существующей системы, сегодня стало классикой, а Ямек можно смело назвать представителем Old School Вахау. Сегодня Ямек это по-прежнему семейная винодельня под управлением внучки Йозефа Ямека д-ра Джулии Ямек и её мужа д-ра Эрвига Ямека.
В их владениях 25 гектаров виноградников в самых престижных зонах Вахау — виноградник Рид-Клаус, где высажен Рислинг, даёт вина с невероятной ароматикой и сложностью; виноградники Ахлейтен и Либенберг, расположенные на скалистых террасах, известные первоклассным грюнер вельтлинером, который отражает великолепный терруар Вахау. Вина Ямек признаны во всем мире за их качество, глубину вкуса и удовольствие, получаемое от каждого глотка.