Винный негоциант с 1995 года
Германия
https://www.hofstatter.com/dr-fischer-mosel/
Винодельня была основана в начале XX века семьей Фишер на крутых склонах, которыми славится Саар, приток Мозеля. Общая площадь виноградников в этой субзоне всего 773 гектара, но сами виноделы признают, что «во времена великих винтажей исключительные мозельские вина – саарские». В начале 2000 гг Йоханн Фишер в 17 лет наследует поместье после смерти отца. К сожалению, к тому времени без хорошего руководителя качество производимых вин упало, да и площадь принадлежащих семье виноградников сильно сократилась – с 40 га до 5,5 га.
В марте 2014 года виноделы Ник Вайс (Weingut St.Urbans-Hof, Мозель) и Мартин Форадори Хофштеттер из Tenuta J.Hofstätter (Южный Тироль – Альто - Адидже) не упустили возможности попробовать свои силы в работе на историческом хозяйстве Dr.Fischer (Доктор Фишер). Хозяйство в Окфен известно своими рислингами. Страсть к рислингу отличала обоих виноделов Италии и Германии, и именно поэтому они решили поучаствовать в совместном проекте. Виноград для этих вин собирают с избранных виноградников Саара.